Festival del Cous Cous 2016
San Vito lo Capo, September 22, 2016
Nessun altro hashtag sarebbe stato perfetto quanto #WelcomeDiversity al Cous Cous Fest 2016, il “festival internazionale dell’integrazione culturale’, dove 10 Paesi hanno partecipato al campionato del mondo di Cous Cous a San Vito lo Capo e circa 50.000 visitatori hanno partecipato alla manifestazione.
Il 22 settembre Mary Sue Milliken, membro dell’American Chef Corps del Dipartimento di Stato, e Bob Blumer, anch’egli chef, hanno rappresentato gli Stati Uniti alla 19° edizione del festival. Il team statunitense è stato premiato per la “Miglior Presentazione” del piatto.
Il 20 settembre, Milliken e Blumer hanno anche incontrato studenti e migranti a Palermo per promuovere l’integrazione e la diversità attraverso lo scambio di tradizioni culinarie. Durante un workshop di cucina presso l’Istituto alberghiero di Palermo “Pietro Piazza”, Milliken ha detto a un pubblico misto di studenti e giovani migranti che “il cibo è un ottimo modo per conoscere altre culture” e che “tutti noi possiamo contribuire a preservare il nostro pianeta scegliendo un’alimentazione sostenibile”. Lo stesso giorno, Milliken ha visitato l’Associazione “Santa Chiara” in uno dei quartieri più antichi e più multietnici di Palermo, dove ha parlato di opportunità imprenditoriali nel settore della ristorazione con un gruppo di 25 donne provenienti da 10 Paesi diversi.
